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 La Gazette des gourmands (398 topics, 5002 messages) Dernier message par Lilipaule, le 22/11 à 22:23:04 |
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Voilà par ordre alphabétique et avec de moults oublis sûrement la liste des recettes de "cuisine et dépendances" en espérant pouvoir les retrouver plus facilement.
Bien sûr , la verve de nombre d'auteurs du forum et les nombreuses variantes ne sont hélas pas indexées . Palim _______________________________________________________
Nom des recettes Auteur Cliquez sur le numéro de la PAGE qui contient la recette. Abricots confits au micr  nde Nicole Aegopode podagraire à l'étuvée Acanthe Agnoloti ou raviolis de porc en forme de cônes, ou de capelletti Kub Ail confit Lechat Aligot Lucette Amandes grillées au beurre au micro onde KUB Andouillettes Bee + Musette Anguilles au vert à la flamande Musette Artichauts farcis en entrée Jody Aubergines Gratin alla parmiggiana Messidor Beignets à la (façon)chinoise. Kub Beignets d'acacia Marcelgruik Beignets d'aubergines Kub + Mina + Tartine Beignets de Consoude Palim Beignets de Consoude Fontaine Betteraves à l'escabèche Anchois 1° Bigalan ou pâté de pommes de terre Herminie Bissap Herminie Blanc de fenouils émincés en salade avec des noix et des pommes Kub Blanquette de dinde Ocat Blanquette de panais Ocat Bonbons aux pétales de roses Mina Bouchouns Kub Bridchàbrodcha à la musette Musette Brie cru truffé Kub Brioches parisiennes Herminie Brownies variante Herminie BÜCHE DE ROLLON (LA) zézette la gaga des jardins Canard à l'orange de Martine Messidor Canellonis végétariens à la Ricotta Kub Capelettis la pate Kub Capelettis ou petits chapeaux Kub Capouns, les feuilles de choux farcies. Kub Caramel balsamique Kub Carottes à l'estragon Jody Castagnaccio Lyco le râleur Caviar d'aubergines de l'Anchouille Anchois 1° Caviar d'aubergines variante Herminie Caviar d'aubergines variante KUB Champignons en salade KUB Chapatis Musette Chapatis des Hunzas Mangouste Châtaignes (pain à la farine de... Voir aussi Castagnaccio) Herminie Chocolat chaud Ocat Chorba Messidor Chou rouge aux pommes et aux saucisses Ocat Choucroute de poisson avec saumon et loup Herminie Choux farci Bee Choux rouge braisé Bee Choux rouge vinaigrette Jody Chutney Ocat Chutney à la mangue Ocat Chutney à la menthe Musette Chutney aux mangues 1 Bee Chutney de citrons Ocat Chutney de figues Ocat Chutney de fruits exotiques Ocat Chutney de gingembre Ocat Chutney de mangue Sido Chutney de mangue 2 Bee Chutney de pissenlit! Herminie Chutney de pommes Ocat Citrons confits à l'huile Chichinette + Messidor Cocktail chinois Jody Cocotte de légumes au lait de coco Acanthe Coings en conserve Kub Compote curieuse à l'indienne Kub Compote de figues Herminie Compote de légumes et fruits divers KUB Compote mixte fruits frais fruits secs KUB Confit d'oignons ou tfaïa Herminie Confit d'oignons rouges Chichinette Confiture d'oignons à la grenadine Chichinette Confiture d'orange amère parfumée à la cardamone Era mena Confiture de figues sèches Kub Cornes de gazelle Herminie Coulis de physalis Titinette Courge au riz Kub Courgettes MaB Crème à la lavande Mina Crème de courgettes sur tartelettes Acanthe Crêpes aux pommes de chez Violette Kub Croquets Kub Croquettes aux noisettes (avec du panais) Acanthe Croquettes de riz à la Piémontaise Messidor Dinde au Whisky Herminie Dorade grise Bee Endives braisées Bee Farce de volaille Kub Farcis de légumes Messidor Feuilles de vignes à ma manière. Kub Fèves fraîches, utilisation Musette Filet de turbot au cidre Musette Flamiche Giroflee Fleurs de courgettes à l'ANCHOIS PREM'S Anchois 1° Fleurs de courgettes à la Viet' Anchois 1° Frênette (boisson de ménage) Herminie "Cherche kéfir" Frites au four sans gras Chichinette Fromage de tête Kub Galette Royale Floradiane Gâteau au chocolat (suède) Bee Gelée vin coing Kub Gigot de sept heures Bee Gingembre (pour le conserver) Chichinette Glace aux herbes de Provence Mina Glogg (vin chaud suèdois de Noël) Ocat Gnocchis frits de potiron et polenta, Pesto à la roquette et copeaux de Parmesan Mina Gratin de courge rouge ( musquée, violon ou potiron) au poireau Kub Gravlax ( recette poisson) Dark vigor Homard au four Anchois 1° Houmous Kub Houmous de céleri rave. Kub Ketchup Ocat Knoedels Herminie Lait d'amandes Jonquille Langoustines (Soupe de carotte à l'orange et cumin aux langoustines) Herminie Lapin à la tournaisienne Bee Légumes farcis, tomates, aubergines, courgettes poivrons. Bee Lentilles à la lyonnaise Herminie Liqueur de kaki, MINA, Liqueur de verveine citron par ANCHOIS PREM' Anchois 1° Matelote d'anguilles Musette Mentonnaise Anchois 1° Mer rouge de crevettes au curry Musette Merda des canou ou crottes de chien Kub Mouna Ar louarn Nougat " blanc" Kub Nouilles chinoises Bee Oeufs au vin Musette Oeufs en meurette Musette Omelette aux épinards Herminie Omelette aux pommes Perce-neige Pain d'épices au micro.onde Herminie, là >>> ou là >>> Pains d'épice de table (petits) Herminie Pain poolish Herminie Pain semi-complet Herminie Pain de seigle Herminie Pain recette Kub Pain Recette de base Mangouste Pakaoras assortis ou beignets de légumes assortis Kub Panais à l'huile d'olive Messidor Panais à l'orange Acanthe Panais recettes Palim Panisses Kub Panisses Kub Patates en robe des champs sauce germanique Jody Pâte à Pain le Retour II Mangouste Pate à Pain le retour III Mangouste Pâte à tartiner Acanthe Pâte à tartiner maison au chocolat MaB Pâte de coings Kub Pâtes à la moutarde Jigueux Pâtes aux olives vertes Jigueux Petite sauce à l'aigre douce pour beignets de crevettes Kub Petits pains au lait Herminie Physalis au chocolat Titinette Pissaladère Kub Poires "Martin sec du réveillon" Kub Poires Martin secs de Noël Kub Poivrons farcis Kub Polenta Multi auteurs Pommade d'anchois Kub Pommes au caramel Nicocroqueur Pommes au masepain Perce-neige Pommes de terre au four Chichinette Pompes à l'huile Anchois 1° Pot-au-feu de la mer Herminie Potiron Gâteau au potiron Bee Poularde aux morilles Messidor Poule au pot Kub Poule farcie riz et olives Kub Poulet à l'estragon Bee Poulet au curry Bee Poulet aux écrevisses Kub Poulet citron-miel Wanka.tanka Poulet Djeb Djeb Zitoun Bee Purée potiron-pomme de terre Fkill Raita au concombre et à la tomate Musette Raita d'aubergines Musette Ratafia d'abricot Kata Ratatouille Bee Ratatouille vapeur Acanthe Raviolis à la niçoise Kub Raviolis de courge rouge Kub Restes de pot-au-feu Olympe Rillettes de porc Ocat Roses (sirop de.., et aussi kir au sirop de roses, fraises au sirop de roses, salade de fruits au sirop de roses) Palim Roti de porc façon marcassin Ocat Rôti de sanglier Chichinette Rouille sétoise Messidor Salade de homard Messidor Salade juive Dernierlilas Salade au lard Musette Salade orientale (variante du taboulé) Herminie Salade de petits poulpes en caramel. Kub Salade de pommes de terre Messidor Sauce de blettes Kub Sauceaux champignons Kub Saucisses lentilles Musette Saucisson chaud pommes à l'huile Messidor Saumon en croûte Herminie Scones Bee Sel à odeurs de Ruggero Chichinette Socca Kub Socca de Pépé Courbou Gazette Sorbet citron vert basilic et fleur de sauge Mina Sorbet au thym Mina Soupe au lait à l'oeuf Kub Soupe aux nouilles et au poulet Anchois 1° Soupes diverses et varièes (aux clams, à la betterave, au céleri, aux escargots...) Herminie Spaetzle Herminie Taboulé Jarola Taboulé à la quinoa Palim Tabouli libanais (voir aussi salade orientale) Mangouste Talmouses aux porettes Bee Tarte au saumon Bee Tarte aux pommes Sido Tarte tatin Vero Terrine de foie gras aux pommes Herminie Tian de courges Mina Topinambours (soupe de) aux carottes NATH Tourte au munster Musette Tourte aux pommes de terre Ocat Vin d'agrumes Dark vigor Vin de myrtes Kub Vin de Myrthe Kub Vin d'orange Kata |
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Coco, zone 10, parmi les orangers et les rosiers, mais pas les pivoines ! |
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La question c'est que sans avoir rien eu à changer au niveau des codes, ça maaarche!!
Et hop, direct vers les archives gourmandes!!   |
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Saône et Loire |
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Et zut! les bonbons aux pétales de roses, page 27, elle y est pas!!! on y fait seulement référence. OUSTIKELE, la recette des bonbons aux pétales de roses de Mina...??? 
Que mon rosier de damas est tout prêt de donner! J'ai cherché dans les pages précédentes mais sans succès. |
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Il n'y a que Gazette qui peut le modifier 
Parce que malgré tout, j'ai toujours espoir qu'Aceboard revienne puisqu'il a déjà été en rade des mois et des mois jusqu'au jour où je ne sais qui s'est aperçu qu'on y avait à nouveau accès  |
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Voilà l'homme tout entier, s'en prenant à sa chaussure alors que c'est son pied le coupable.
(Beckett - En attendant Godot) 
Plaine d'Alsace Archives |
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Voilà l'homme tout entier, s'en prenant à sa chaussure alors que c'est son pied le coupable.
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YE$$$, je venais pour en faire autant !   |
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Voilà l'homme tout entier, s'en prenant à sa chaussure alors que c'est son pied le coupable.
(Beckett - En attendant Godot)
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Hello ! 
Je joue les revenantes pour vous annoncer une super bonne nouvelle, tout n'est pas perdu dans cette longue liste de recettes "index de Palim". Il existe un site d'archivage, WayBackMachine, qui permet de retrouver des tas de pages web qu'on croyait perdues, et "cuisines et dépendances" (entre autres) du défunt forum aceboard y est pour une bonne part. Presque toutes les pages sont encore accessibles, côté lecture ça laisse du champ, je m'y suis régalée. Les échanges sont parfois pure poésie, parfois à mourir de rire, bref un beau plongeon dans les souvenirs et des recettes à sauvegarder si ce n'était déjà fait. L'interêt de WayBackMachine, c'est qu'on peut naviguer directement en cliquant sur les liens et/ou n° de pages, à condition bien sûr que ce soit archivé. Lien direct pour la 1ère page de 'Cuisines et dépendances' : Clic ! Vous pourrez aller jusqu'à la page 87, ensuite de 88 à 91 c'est fichu, mais les 3 dernières pages (92, 93, 94) sont là aussi ! Bonne traversée à tous les gourmands, il y a de quoi faire un sacré voyage ! |
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Aude (Minervois)
Souriez, c'est gratuit * * * * * * * * Et si on essayait d'être heureux? Ne serait-ce que pour donner l'exemple ... (Prévert) |
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Un grand merci. Ce morceau d'anthologie nous manquait depuis 10 ans, on n'y croyait plus.
Chapeau !  |
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Aude (Minervois)
Souriez, c'est gratuit * * * * * * * * Et si on essayait d'être heureux? Ne serait-ce que pour donner l'exemple ... (Prévert) |
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C'est malin ! Je suis partie pour des heures de lectures et de copies dans mon fichier "recettes"  |
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Moi aussi Chichinette, t'inquiète t'es pas la seule  |
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un petit coin du sud-ouest proche de l'océan et vue sur les pyrénées |
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Voilà l'homme tout entier, s'en prenant à sa chaussure alors que c'est son pied le coupable.
(Beckett - En attendant Godot)
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On doit être quelques-uns, à l'heure qu'il est, en train de se taper sur les cuisses devant nos écrans, à pleurer de rire ou d'émotion, ou à copier comme des malades les bonnes vielles recettes qui ont fait les riches heures de la Gazette.
On ré-apprendra, sous la plume de Kub, ce que signifie se faire péter le cholestérol, on rêvera devant les récits épiques de Giroflée (Glouglou le dindon entre autres), on regrettera encore une fois Mangouste, son humour si gentiment mordant et sa générosité, et on révisera les célèbres et délicieux chutney d'Ocat. Mais pas que... loin de là !  |
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Le truc qui m'a refait rire c'est Messidor qui a toujours faim quand on parle de bouffe |
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Voilà l'homme tout entier, s'en prenant à sa chaussure alors que c'est son pied le coupable.
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Et hmmm, la chorba de Messidor !  |
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oh oui c’est drôle en plus d’être appétissant ! |
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