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La Gazette des Jardins - Le forum de la Gazette
La Gazette des gourmands (45 topics, 389 messages)
Topic "quiche aux poireaux" (Messages 1 à 4 sur 4) Fil RSS des messages de ce topic
Dernier message par Musette, le 09/08 à 12:31:50
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momie
http://pic.aceboard.net/img/24190/4590/1204131117.jpg
Chacun est responsable de la planète et doit la protéger à son échelle.
Yann Arthus-Bertrand
inscrit le 26/02/2008
le 10/03/2008 à 11:35:03
Acces au message quiche aux poireaux
quiche aux poireaux et au saumo.

 ingredients:

pate brisée.(maison ou pas)
3 beaux blancs de poireaux.
2 à 3 morceaux de saumon  frais.
fromage rapé au choix,emmental,comté,...mais tres peu.
sel,poivre.
 3 oeufs.
150g de fromage frais 0%.

couper les poireaux en troncons,les faire suer dans la poele avec un peu de beurre.
il ne faut plus qu il reste de liquide.
etaler la pate brisée dans la tourtiere.
couper les morceaux de saumon en morceaux et les deposer sur la pate.
ajouter les poireaux.
battre les oeufs et le fromage blanc,si le melange est épais,ajoutez un peu de lait.sel+poivre.
mettre sur les poireaux et saumon.
ajouter un peu de fromage rapé.
au four 200°,pendant 20 mn.

***je mets mes morceaux de saumon a macérer avec un peu de citron et de l'aneth.
mais c est selon les gouts!
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cava8
inscrit le 26/02/2008
le 02/05/2008 à 21:49:27
Acces au message quiche aux poireaux
Merci Momie,
                celle là je la fais!
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dom
inscrit le 02/05/2008
le 06/05/2008 à 21:25:39
Acces au message quiche aux poireaux
Merci Momie

Je suis nouvelle et je viens de découvrir tout ça et c'est formidable.

J'ai imprimé ta recette
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Musette
Ratifeuilles
inscrit le 19/02/2008
le 09/08/2008 à 12:31:50
Acces au message quiche aux poireaux
Quiche au poireau, variante :
pate feuilletée.(maison ou pas)
3 beaux blancs de poireaux.
2 à 3 morceaux de saumon  frais ou du thon au naturel en boite
fromage rapé au choix,emmental,comté,...mais tres peu.
sel,poivre.
4 oeufs.
Un morceau de tofu bien émietté
Trois tasses de lait demi écrèmé ou de lait de riz
Sel poivre muscade

Emincer les poireaux en rondelles, les faire étuver à l'huile d'olive.
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le lait de riz, le tofu émietté et le poisson émietté. Saler, poivrer, muscader
Etaler la pâte dans une tourtière, piquer la pâte et couvrir de lamelle de gruyère, étaler les poireaux, puis verser l'appareil à quiche, parsemé de fromage rapé ou en lamelle et faire cuire 40mn, th 7

Variante de la quiche au poireau
- utiliser des jeunes épinards et des jeunes pousses d'orties à la place des poireaux, ou un mélange des trois, toujours en les étuvant à l'huile d'olive.
Musette
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