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 Les klogs (9 topics, 652 messages) Dernier message par IBIS, le 22/05 à 17:00:26 |
Topic "
arretez le monde, je veux descendre.
ZONE 7/8 Rhône Alpes |
finalement , après mure réflextion avec moi-même, je fais un klog,
recette des madeleines ingrédients: 3 oeufs moyens 110 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique zeste de citron ou orange non traités 130g de beurre Préparation: 1.mettre à fondre le beurre 2.blanchir les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé 3.incorporer aux oeufs blanchis, la farine, la levure, le zeste de citron, puis le beurre fondu 4. Très important, laisser reposer la pâte au frigo au moins 1H,voir plus, c'est essentiel pour une bonne cuisson et créer la fameuse boule de la madeleine. 5.préchauffer le four à 220° 6.pendant ce temps, beurrer les moules à madeleines et les saupoudrer de farine, (sauf si vous utilisez des moules en silicones). 7. remplir les alvéoles aux 2/3. 8. cuisson en deux temps: .4mn à 220 ° puis 4mn à 180° rien de plus. 9. démouler les madeleines et les laisser refroidir sur une grille. Option : dans ma dernière fournée, j'ai ajouté de la poudre de noix de coco, c'est très bon.Dans la première fournée j'ai mis de pépites de chocolat, apparemment, ça les a empêché de gonfler. Et voilà le résultat 
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C't'ici, chez moi, au bocage... vous l'voyez, mon "légumier", juste là, devant, au milieu de nulle part ? Mon glog (13/06/06-27/02/08) |
Le klog d'Ibis
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Le klog d'Ibis
Help ! Et si on a un four électrique (qui garde trèèès longtemps la chaleur) comment fait-on pour redescendre de 22 ° à 180° en 4 minutes ???  |
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gard |
Le klog d'Ibis
 on entrouve la porte  gagner |
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Le klog d'Ibis
Haaa, pas con l'idée  |
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arretez le monde, je veux descendre.
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Le klog d'Ibis
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gard |
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Le klog d'Ibis
Croquants ( recette r*ustica)
ingrédients: 500g de farine 220g de sucre 4 oeufs entiers zeste de citron 220g d'amandes coupées en morceaux Blanchir les oeufs et le sucre dans une terrine mettre la farine et ajouter le mélange sucre oeufs et amandes concassées Bien mélanger le tout séparer la pâte en 3 pâtons allongés cuire 35mn a four 180° (th 8)laisser un peu refroidir et couper en tranches (n'attendez pas trop pour couper, sinon ça devient difficile) Dans la recette originale ils passent les pâtons au jaune d'oeuf, personnellement je ne le fais pas, vu le prix des oeufs bio, ça me fais mal au coeur d'en gaspiller un pour ça, je ne trouve pas que ça amène quelque chose de plus). 
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Le klog d'Ibis
Hmmmmmmmmmmmm !!!  |
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Nous devons être le changement que nos voulons pour le monde. Gandhi (/]
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Le klog d'Ibis
pas de levure |
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Le klog d'Ibis
Ben c'est comme le quatre quart...avec du beurre en moins !
C'est dur à mâcher ??  |
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Le klog d'Ibis
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Y a-t-il réellement une vie intelligente sur notre planète ? |
Le klog d'Ibis
Mmmmm... J'en ai l'eau à la bouche... 
Dis moi, ibis, pour ton cake aux herbes, tu mets les fleurs de la bourrache ou bien des tiges aussi ? J'en ai plein dans mon jardin, et j'essaierais bien ta recette. 
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Le klog d'Ibis
Super ton cake aux herbes Ibis 
je n'avais pas bourrache et peu de persil, j'ai mis un peu de poireau et beaucoup de menthe , wahou c'était bon ! M. Mang s'est régalé aussi 
(P.S. et fait avec du lait de céréales Lima 3 ) |
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arretez le monde, je veux descendre.
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Le klog d'Ibis
Dis moi, ibis, pour ton cake aux herbes, tu mets les fleurs de la bourrache ou bien des tiges aussi ? Oh ! que j'ai honte!   Noisette m'a posé une question le 28 mai et je n'ai toujours pas répondu! la honte!!!!!!!!!!!!!!!!!
Noisette je mets les feuilles , les fleurs s'il y en a beaucoup, mais pas les tiges. allez pour me faire pardonner
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Un petit coin du sud-ouest proche de l'océan et vue sur les pyrénées. |
Le klog d'Ibis
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Le klog d'Ibis
J'ai réalisé cette recette pour la première fois hier,
Soupe à la betterave rouge. 2 belles betteraves rouges cuites 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 pomme bouillon de pintade que j'avais réalisé avec une carcasse et mis au congèle. 1 C à S d'huile cumin, paprika, sel poivre 1 C à S de crème fraîche Dans un petit faitout et pendant que les betteraves rouges cuisaient, j'ai fais revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon, puis l'ail, puis les tomates, la pomme, les épices et j'ai recouvert de bouillon. J'ai laissé mijoté 5 bonnes minutes puis j'ai ajouté les betteraves rouges coupées en petits dés, j'ai remis sur le feu 10mn. et j'ai mixé le tout dans un blender, une petite feuille de persil et deux brindilles de ciboulette pour le décor , j'ai mis mes deux bols au frigo, et voilà. Seul petit hic! cette soupe doit se manger glacée, mais comme je l'ai commencée à 19H elle était juste froide à 20H. ce soir il en reste, elle sera glacée, et en plus je vais rajouter quelques feuilles de menthe ciselée. et voilà le travail 
bon appétit. |
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Sud-Ouest 46 |
Le klog d'Ibis
 jolie couleur ta soupe à la betterave  |
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