le 12/11/2019 à 22:22:35, guizmo a dit :

L'hiver est vraiment propice aux petits plats que j'aime cuisiner
Aujourd'hui potée façon Guizmo :

Faire revenir un bel oignon et des lardons fumés (bio) qu'on réserve ensuite

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Émincer deux choux rouge et vert puis couper en rondelles quelques carottes .
Mettre à mijoter à feu doux avec un bon verre (ou deux) de vin de groseille.

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Lorsque les légumes seront cuits recouvrir le tout avec les lardons/oignons et déposer sur le tout des poires ou pommes à chaire ferme (qui ne compotent pas facilement).

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Lorsque les fruits seront cuits mélanger le tout avant de servir.
Pour la cuisson des légumes : un peu de sel aux herbes , poivres 5 baies , une pointe de curry .
Il va sans dire que tous les fruits et légumes sont du jardin .
Servir avec un bon verre de vin de groseille (fait maison) ... si l'on a pas terminé la bouteille pendant la cuisson .

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