Mes pommes de terre vont-elles survivre ?

L'automne dernier, le jardinier a déchargé chez moi de la terre dite "végétale" au lieu de la livrer chez 'tite frangine. Comme il n'avait plus de véhicule à disposition, j'ai décidé de garder cette terre et de la faire étaler dans la "rigole" qui s'était formée il y a une douzaine d'année après l'arrachage d'une haie. Et j'ai laissé ça en l'état. C'est l'endroit le plus longtemps ensoleillé sur cette parcelle.

Ce printemps, c'était vraiment pas terrible, de gros blocs de terre bien durs, un temps pas très favorable, neige/pluie et froid, bref … Le 6 mai, j'ai décidé de déloger le plus gros des mauvaises herbes et de planter un rang de pommes de terre "Désirée" dans l'idée que ça pourrait améliorer la qualité de cette terre. Le 21 mai, je plantais un 2ème rang. Tout ça a très bien poussé (d'ailleurs on voit même plus qu'il y a eu un décalage dans la plantation) mais !!!

Aujourd'hui, les fleurs sont en train de passer et je découvre que les feuilles du fond commence à jaunir bizarrement … sans compter que les limaces ne se sont pas privées pour les manger !!!

Ma parcelle pommes de terre. Au premier coup d'œil tout à l'air parfaitement sain.


Et voici comment sont les feuilles qui jaunissent ! Alternariose ???


Je viens d'aller couper toutes les feuilles qui semblent atteintes … certaines tiges tombent même toutes seules, elles sont molles.

Que faire ? Dois-je traiter ? Si oui, avec quoi (j'sais même pas si on trouve de la bouillie bordelaise dans mon coin) ? Ai-je une minuscule chance de faire une récolte (j'en ai encore pour six semaines minimum à attendre la maturité) ?

Autre question : après l'hypothétique récolte des pommes de terre, est-il judicieux d'utiliser ce coin pour refaire une parcelle potager sans risque ?

Remarque : les apports de terre dite "végétale", le plus souvent en provenance d'un déblai de chantier, sont une vraie cochonnerie. Dans ce que j'ai "récolté" l'année dernière, rumex et renoncules rampantes sont vite devenues une plaie.

Y'a quand même une bonne nouvelle : pas de doryphore à l'horizon

Tes pommes de terre ont fleuris ? Est-ce qu'elles ont fait des graines ? ça jaunit par le bas du pied ? Au moment de la rosée, le matin, si tu retournes les feuilles tu devrais voir un duvet argenté ou blanc, dans ce cas c'est du mildiou (quand la rosée est sêche, le duvet se voit moin bien).

Après les pommes de terre, il vaut mieux planter une autre famille de légumes, les pommes de terre sont des salanacées, après la récolte tu peux mettre une composée comme la laitue que tu pourras récolter avant l'hiver. Au printemps prochain tu choisira une autre famille de légumes, par ex des choux, des navets, des radis, que tu peux contreplanter avec des salades. Et ainsi de suite. En ça déroute les parasites et les maladies.

chenopodiacées : epinards, betteraves, poirée
composées : artichaud, chicorée,  laitue, pissenlits, salsifis
cucurbitacées : concombre, courge, potiron, melon
crucifères : chou, cresson, navet, radis
Légumineuses ou papillionacées : pois, haricots, lentilles, fèves, soja
liliacées : ail, asperge, échalotte, oignon, poireau, ciboulette
ombellifères : carottes, céleris, cerfeuil, persil
solanacées : pomme de terre, tomate, aubergines, piment.

Musette

Wouha la honte j'avais écrit choux avec un s à la fin
Musette

le 16/07/2008 à 23:42:51, Musette a dit :

Tes pommes de terre ont fleuris ? Est-ce qu'elles ont fait des graines ? ça jaunit par le bas du pied ?

Merci Musette
Inspection du jour (pas de rosée ce matin mais quelques gouttes de pluie qui n'ont rien laissé dans le pluvio) :
1. oui les pommes de terre ont fleuri, sont encore en fleurs d'ailleurs
2. oui, il y a des fruits, on dirait des BB tomates (pour ceux qui ne sont pas encore tombés)
3. oui, les feuilles jaunissent au bas de la plante et celles que je n'ai pas enlevées ont de minuscules taches brunes au dos des feuilles
4. je n'ai pas vu de duvet argenté ou blanc au dos des feuilles (peut-être parce que je me suis levée un peu tard ce matin !).

Après la récolte des pommes de terre, si récolte il y a, je veux faire une mini parcelle potager dans ce coin "bien ensoleillé" avec cartons et couverture d'herbe afin que ce soit prêt au printemps prochain. J'hésite un peu car ça risque d'être bousculé par le chasse neige (quand l'employé de la commune déblaie la neige devant le local du feu, comme il ne sait pas où déposer son tas, il dégage aussi chez nous et pousse la neige sur la pseudo pelouse), ce sera donc un test. Mais c'est sûr que je vais pas y remettre des pommes de terre, ni autres solanacées.

Hier en début de soirée, j'ai commencé à arracher les renoncules rampantes qui cernent la parcelle pommes de terre. Quel cheni Y'a une épaisseur de tiges de stolons pas possible que la tondeuse n'arrive pas à faucher. Ben, y'a encore du boulot.

Et la découverte !!! j'avais plus eu de taupinière dans le jardin depuis 2001, date du début de la construction de la halle polyvalente. Ben ça y est, j'ai un joli tunnel d'un côté des pommes de terre et un joli tas de terre de l'autre côté

... mes pommes de terre n'ont pas fleuri... c'est la première fois que ça m'arrive (bon, c'est que ma troisième récolte!) Je ne savais même pas que ça pouvait arriver!

Perso cuisiner ça ne m'interesse pas mais alors pas du tout....... ... (Aîe ne frapper pas trop fort !!!!).... mes critères : que ce soit rapide, simple à faire et surtout, surtout sans trop de vaisselles et de nettoyage à la fin..... ben oui ce n'est pas moi qu'on verra dans les cours de cuisine du dernier chef à la mode.........
Les Pomme de terres ??? c'est le plus souvent "cuit vapeur" avec la peau ou sans elle (si j'ai le temps et l'envie)... Je sers cela avec du beurre, un yaourght ou du fromage blanc c'est un peu à chacun ses goûts (Moi c'est fromage blancs, poivre et sel plus ciboulette)... Généralement j'en cuit plus qu'il n'en faut comme ça  le lendemain c'est en salade ou en omelette que........ je les re-ssers. De temps en temps....  j'en fais en "fricassée" avec de gros morceaux d'oignons (les enfants font alors la gueule) et si vraiment je veux faire plaisir à ma smala et qu'elle a été gentille avec moi je leur fais un gratin dauphinois....

Notre Chef (à 7,50 le plat du jour) nous a donné son secret pour faire sa purée sublime : pas de lait, remplacé par un peu de crème fraiche…

 ... et la purée pour moi, c'est pas avec le mixer, ni le moulin à légume, mais avec le vrai, l'ancien, le seul  
           

  et la recette de Robuchon : 1kg de pommes de terre et 250gr de beurre !!!

La purée, elle est super si on cuit de grosses pommes de terre au four dans leur peau. Puis on gratte la pulpe qu'on écrase à la fourchette ou au presse purée avec du beurre ou de la crème (pour 1 kg, 100 gr suffisent largement).  Il est préférable de choisir les pommes de terre dont le goût vous plaît - moi, par exemple, j'aime la charlotte. Je n'aime pas celles qui on un goût trop doux. La cuisson sèche garde le goût de la pomme de terre intact.

En Aveyron, on fait l'aligot: purée au fromage de cantal frais (la tome fraîche), avec une pointe d'ail. Avec ce fromage-là, qui n'est pas facile à trouver ailleurs qu'en Aveyron, la purée "file". On peut éventuellement remplacer par un autre fromage mais ce n'est pas la même chose...
On fait aussi la truffade (en occitan, truffa: pomme de terre): pommes de terre cuites à l'eau, épluchée, sautées, plus tome fraîche de cantal. MonMio, il a sa recette personnelle de la truffade, il fait sauter ses pommes de terre crues après les avoir épluchées et coupées en tout petits dés puis il ajoute un gros bout de tome fraîche. La cuisson est très rapide, ce qui l'arrange bien, parce qu'il a toujours très faim quand il fait le repas. La aussi, on peut mettre un autre fromage. Mais la tome fraîche est particulière, elle a un goût léger, non salé, elle ajoute surtout une consistance fondante particulière.

Moi, purée écrasée, à la fourchette avec un bon morceu de beurre.. Je supporte pas la purée au mixer qui à la consistance d'une colle pour papier mural...

Moi z'auusi c'est à la fourchette.... et chacun dans son assiette !!!!
Les pommes de terre l'hiver sont, bien sûr, quasiment dans toutes mes soupes.... ça donne de la consistance par exemple au "velouté" de courgettes.....

J'ai le même instrument que Mab pour la purée de pomme de terre ou de potimarron, je m'en sert également pour réduire un peu les morceaux dans la soupe, et quelquefois pour les compotes.

J'ai testé ce soir la purée sublime avec aussi un peu de muscade.

Oui, moi aussi c'est purée écrasée à la fourchette, avec du lait de riz. C'est de la purée avec pépites de pomme de terre , je mets parfois de la muscade aussi, ça dépends ce qui est servis avec.
J'ai  un moulin à légume traditionnel (breton et garantis à vie) avec ses grilles, je l'utilise que pour les pois et les potages.
Musette

Pour la puréé  vous utilisez quelle variété ? J'ai pour habitude de mettre au potager  de la Charlotte , Franceline ,Desirée , Nicola et Agria pour la première fois cette année . Mais je les trouve pas top pour la purée . Et vous ?

Joël Robuchon (Seigneur de la Purée) dit  BF15  

Merci Mangouste j'essaierai l'année prochaine !

Chez moi pour la purée, c'est avec du lait chaud (important pour la consistance) et un peu de crème fraiche épaisse puis quelques noix de beurre dessus le tout écrasé à la fourchette.

Je ne sais pas si pour un 1er jardin c'est le top la pomme de terre.

Chez moi, elle ont toutes été grillé par le mildious. C'était la 1ère fois que j'en faisait et je trouve que c'est assez démotivant. L'autre inconvenant, c'est que c'est beaucoup de jus de coude la pdt tant à a plantation, pendant la culture et aussi à la récolte.  

Par contre, on peut en manger quand même et le gout est au rendez-vous ( tant qu'elle sont jeunes, c'est rissolé à la poile dans du beurre, vais attendre qu'elles vieillissent pour les faire en frite ou en purée ).

Je me suis un peu renseigné dessus :

- mauvaise plante compagne de presque tout le jardin. Je connais bcp de jardiniers qui font leur pomme de terre en dehors du jardin, dans une autre parcelle.

- faudrai ne jamais remettre une culture de pdt au même endroit avant 5 ans.


Quelqu'un, ici garde ces semences d'année en année ??


++

"Quelqu'un, ici garde ces semences d'année en année ?? "

Moi , mais pas plus de trois ou quatre ans ! Après je change ou j'échange .

Ouh la la, la purée avec de la crème et du beurre, ou les pommes de terre rissolées dans du beurre

Quelqu'un a t'il déjà semé des pommes de terre ?
Ça fait plusieurs années que ça me tente, mais j'ose pas....

'la pomme de terre nettoyeuse des jardins' ben chez moi elle s'est fait "nettoyer" par le chiendent!!!

on devrait reler ce post avec "patatras"...

et la purée de patates violettes, vous avez essayé sur de invités pas prévenus de préférence?  
@

non mais j'ai servi du riz violet, ils ont mangé sans faire de grimaces juste surpris au début.

ah, riz violet? connaissais pas, aussi joli et bon que le riz rouge?
@